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上海裕蓮樓港式糖水店餐飲品牌空間設計
上海裕蓮樓港式糖水店餐飲品牌空間設計
餐飲品牌：
裕蓮樓
項目坐標：
上海
餐飲類型：
中式糕點，特色小吃，港式糖水
項目面積
：
96平方米
工作內容：
上海餐飲設計，上海小吃品牌策劃，上海港式糖水店，上海餐飲裝飾設計，
餐飲空間設計
項目概述：
江浙滬一帶自古便是富庶之地，這里萬商云集、人文薈萃，既有達官貴族，也有文人士紳，數百年的熏陶之下，也造就了一方懂吃的當地人。
裕蓮樓，港式糖水老鋪，工藝傳承自粵港百年老店。堅持純手作港式糖水，傳統工藝，隔水蒸燉，慢燉細煮，讓天然食材發揮極致，喚醒食物本身的生命力，每一口湯里都是自然的精華。
裕蓮樓是上海一家以制作港式糖水和中式糕點為特色的老鋪，這家老鋪歷史悠久，但是一直沒有進行品牌化運作，如何通過形象展示品牌厚重的歷史和堅持產品手作的核心優勢，是品深餐飲設計團隊最大的任務。
我們通過對香港本土糖水店，上海當地糖水老鋪進行詳細的調研，并結合當下流行趨勢。我們發現，喝糖水最多的都是女性顧客，糖水有養顏駐顏的功效。我們提取了當下最流行的“故宮紅”，將主題定位為“來自故宮的視覺盛宴”，整個門店大面積紅色和金色搭配，配色熱情而有貴氣。
在空間布局上，我們把窗口設為開放式明檔，營業時打開狀態，展現我們的制作工藝；晚上關閉時，中式簡約經典窗格，金色閃閃，體現品牌悠久歷史。
項目落地成效：
顧客識別度極高，印象深刻
網絡關注度高，迅速成為網紅店
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